2021.09.28
志麻さんのガレット
こんにちは、リノベーション事業部設計の板倉です。
もう秋ですね。。。
これから寒くなると思うと何だか憂鬱な気分です。
そんな中、たまたまＴＶで〈伝説の家政婦志麻さん〉が作っていた
【さつまいものガレット】を見た娘が「食べたい！」と言ったので、
休日に作ってみることにしました。
まず材料ですが、
・さつまいも １本
・バター ３０ｇ
・砂糖 大さじ１～２杯
。。。以上です！（簡単ですね～）
甘いのでおやつ向きです。
まず、さつまいもを皮ごと千切り(細め)にして水にさらします。
結構な量になります。一番面倒なのがこの作業ですね。
水気を切ってレンチン（６００Ｗ で２分くらい）します。
フライパンにバターと砂糖を半量ずつ入れ熱したら
さつまいもを一気に入れ弱～中火で１０分焼きます。
底がバターと砂糖でカラメリゼ状になるので、
上から残りのバターと砂糖を散らし、
ひっくり返します。
※注 つなぎを使っていないので裏返すの難しいです。
大皿でフタをするようにしてひっくり返し、
皿に移してから滑らせてフライパンに戻すと上手くいきます。
裏返すとこんな感じ。だいぶまとまってきました。
裏返してからさらに１０分弱火で焼きます。
焼いてる間放っておけるので、コーヒー豆を挽いたりして、
美味しく食べるための準備をします。
完成～！
簡単なレシピなのに激ウマ！外はカリっと中はホクホク。
じゃがいもとはまた別の優しい甘さがありますね～。
さすが伝説の家政婦、志麻さんです。
家族であっという間に平らげました。
秋の味覚を楽しめるレシピ、作ってみませんか？
この記事を書いた人
リフォーム事業部設計の板倉です。 住み慣れた家をもっと快適に過ごせるリフォーム提案を心がけています。 一児の母ゆえに、働くお母さんの味方です！
